Proeverij nieuwe kaart

Dinsdag 9 t/m donderdag 11 januari 19:00

Deze week staat in het teken van proberen en proeven.

Op 9, 10 en 11 januari is het mogelijk om een verrassingsmenu te bestellen vanaf 19u, drie gangen voor €20.

Onderstaande gerechten worden niet elke dag geserveerd en zijn in de ontwikkeling.

In de komende dagen zullen de volgende gerechten worden gekookt. Niet alle gerechten worden elke dag geserveerd en alles is in ontwikkeling.

– Miso-broccolisoep met spliterwten, noten en nori
– Taco met zuurkool, dadels, noten, tomaat en gerookte paprika (met of zonder buikspek)
– Salade met kimchi, gerookte tofu, gepofte rijst, spruiten en zeewier
– “Back to the roots” salade met geroosterde wortelen en bieten met granaatappel en mierikswortel

– Thali met palak paneer, rode dahl, chutney, raita, zoete aardappel massala, okercurry, barra, roti en papadum
– Geroosterde bloemkool met creme van zwarte linzen, courgette, tomaat, kruidensla en rode ui compote
– Tartiflette van aardappel, reblochon, uien
– Gebraisseerde rundersukade, met schorseneren, hete bliksem en jus

– Misocaramel met peer en sesamijs
– Witte chocolademouse, chocoladetaartje en pastel de nata
– Grapefruit, bloedsinaasappel, sinaasappel, verveine, limoensorbet en een stroopwafel

Reserveren kan via reserveren@cafederuimte.nl of 06 42211909.